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デトックスに効果的な食材は、その効能や効果などにより多数存在しますが、大きく分けて、
- 抗酸化作用のあるもの→身体のサビを防ぐ
- 血液をサラサラにし、毒素を排出しやすくするもの
- 腸内細菌のバランスをとるもの
- 免疫にかかわるミネラルを含んでいるもの
などを指します。
またデトックス食材はなるべくできあいものですまさないで、無農薬・減農薬、有機栽培のような安全な食材選びが体内毒素を減らすデトックスの第一歩です。
また、葉もの野菜をゆでる、煮魚にしょうがやわさび、焼き魚に大根おろしなど、日本古来の毒消し術を行なうことも大切です。
元来日本食はデトックスの理念や考え方に非常に適した食材といわれています。
※デトックスに効果的といわれている代表的な食材
玄米・・・・完全食と言われるくらいに栄養価が高く、デトックスにはうってつけの食材。消化が悪いので、よくかむことが大切です。
玉ねぎ・・・ケセルチン（ポリフェノールの一種。脂肪抑制、血液サラサラ作用）を多く含む食材。熱に強く、熱しても成分が壊れにくい性質をもっています。
アルカリイオン水・・・腸内物の腐敗を防ぐ作用。
ハーブ類・・・・毒消し（抗酸化作用）などがある。 |
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